Voorgerechten

Krokante mais tortilla met huisgerookte zalm en Hollandse garnalen met verse guacamole, zalmkaviaar en mango chutney
of
Carpacccio van gerookte eendenborst met een mousse van eendenlever, ’pan de cristal’ en frambozendressing

Tussengerecht

Bouillabaise van lokale zeevruchten met rouille en toast
of
Romige soep van bospaddenstoelen met een vleugje knoflook en truffel

Hoofdgerechten

Zeer langzaam gegaarde sucade uit onze Oklahoma smoker geserveerd met een gereduceerde rode wijnjus 
of
Verse Zeebaarsfilet gegratineerd met allioli uit de oven

Dessert

Tompouce van Belgische chocolade met rood fruit en crispy amandelen

Inclusief een glas cava bij ontvangst, een halve fles wijn per persoon en koffie met friandises

(Let op: alleen op 24 December (kerstavond) sluit het restaurant om 23.00. Start van het diner op deze dag is 18.00).

€ 69,50 P.P.

Reserveren